豆皮鳕鱼丸汤

配方

嫩豆皮35克，鳕鱼丸115克，芹菜15克，榨菜15克，清水550毫升，紫苏8克，茯苓10克，知母10克，油葱酥1小匙，海苔丝1大匙，盐1小 匙，白胡椒粉1/4小匙。

制作

①全部药材和清水置入锅中，以小火煮沸，约5分钟后关火，滤取药汁即成药膳高汤。

②嫩豆皮切小片，芹菜和榨菜洗净，切末，药膳高汤置入锅中加热，放入鳕鱼丸煮沸。

③再加入其他所有材料煮熟，放入调味料拌匀即可食用。