金针菇金枪鱼汤

配方

金枪鱼肉、金针菇各150克，绿花椰菜75克，天花粉15克，知母10克，姜丝5克，盐4克。

制作

①全部天花粉、知母冲洗，放入棉布袋，鱼肉、金针菇、花椰菜洗净，金针菇和花椰菜剁成小朵备用。

②清水注入锅中，放棉布袋和全部材料煮沸。

③取出棉布袋，放入姜丝和盐调味即可。

功效

金针菇含有人体必须的氨基酸，且锌含量较高，可增强少儿智力;金枪鱼中所含的DHA含量是鱼中之最，而DHA是人类大脑发育的必须营养素。学龄儿童喝此汤可促进智力发育。