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粳米
粳米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通四脉、止烦、止渴、止泻等
功效
。 《本草纲目》中曾引张耒《粥记》云:“每日起,食粥一大碗,空腹胃虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀。”清代著名医家王孟英还把粳米粥誉之为“贫人之参汤”。
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