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山药炖羊肉
配方
山药200克,羊肉300克,香菇20克,姜30克,醋5克,盐3克,糖2克,湘菜少许,枸杞少许。
制作
①将山药去皮切块,羊肉砍成段,香菇泡发切片,香菜切碎。
②将羊肉块下入沸水中焯去血水后,捞出。
③锅中加油烧热,下入羊肉块爆香后,再加入湘菜、山药、香菇稍炒,下入高汤煮至肉烂时,调入醋、盐、糖,即可。
功效
此汤增强体质、防癌抗癌。
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