花生红豆炖鲤鱼

原料

鲤鱼500克，花生仁、红豆各100克，食用油、料酒、葱、姜、盐适量。

做法

①红豆用清水浸泡2个小时，鲤鱼去内脏洗净，葱切段，姜切块。

②锅中放食用油烧热，先放葱段、姜块爆香，再放入鲤鱼煎熟，加少许料酒。

③将鲤鱼、红豆、花生仁一起放入锅中加水炖熟;放入盐调味即可。