醋

功效: 醋主要用于保护软化血管，因此很适合血淤体质的中老年人食用，尤其是有心脑血管疾病倾向者。醋中的醋酸、氨基酸能扩张血管，降低血压，抑制脂肪的合成;醋中的有机酸则能促进体内糖的转化，降低尿糖含量，预防糖尿病。