鲜笋面

配方

西红柿2个，鸡蛋1个，香菜2根，淀粉、葱丝、姜丝、盐、味精、香油各少许，芦荟叶肉100克。

制作

①将西红柿洗净、切片，芦荟切丝，鸡蛋搅匀，香菜切末，加入盐、味精等调料备用。

②砂锅上火，倒入色拉油至油温6成时，放入姜、葱丝煸香，放入芦荟、西红柿翻炒。

③倒入清水，水开后加入淀粉，倒入鸡蛋清，搅拌均匀，放入香菜末。

功效

芦荟能清热、杀虫、通便;西红柿能生津、凉血、消食。此汤可以清热降火。