土茯苓薏米蝎子汤

配方

土茯苓50克，薏苡仁(即薏米)30克，生地黄30克，蝎子30克，猪瘦肉200克，蜜枣3个，盐5克。

制作

①土茯苓洗净，浸泡30分钟;蜜枣洗净。

②生地黄、薏苡仁洗净，浸泡1小时;猪瘦肉洗净，入开水中汆烫后捞出切大块。

③蝎子与清水一同放入煲内，加入少许盐，加热至蝎死，捞出洗净。④将2000毫升清水放入瓦煲内，煮沸后加入全部原材料，武火煲开后，改用文火煲3小时，加盐调味即可。

功效

解毒利湿，滋阴健肤，息风散结。

用法

餐前空腹食用，喝汤食猪肉。