青豆核桃仁

材料

青豆350克，核桃仁200克

调料

盐3克，鸡精2克，香油15克，蒜蓉适量

做法

1.青豆洗净，沥干待用;核桃仁洗净，焯水待用。

2.锅置火上，注油烧热，下入蒜蓉炒香，倒入青豆滑炒，再加入核桃仁翻炒至熟。

3.加入盐和鸡精调味，起锅装盘，淋上适量香油即可食用。

食疗功效

青豆营养丰富，其蛋白质含量高，有助于增进食欲，增强免疫功能，有补中益气、补肾健脾的作用;核桃是温补肺肾的理想滋补食品，有润肺、补肾、壮阳的功能。本品对肾脏的调理有很好的辅助作用，适合肾脏肿瘤患者食用。