菠萝牛肉

原料

菠萝100克，牛里脊肉300克，青椒、红椒各25克，白糖、酱油、淀粉、 食用油、盐、葱末、姜末、蒜末各适量。

做法

①菠萝去皮切片;青椒、红椒洗净切小块，牛肉洗净，沥干水分，切薄片，用酱油、白糖、淀粉、食用油、盐拌匀，腌渍半个小时。

②锅置旺火上，下食用油烧至七成热，放入葱末、姜末、蒜末、牛肉片煸炒。

③再放入青椒丝、红椒丝、菠萝片翻炒熟， 装盘即可。