小芹菜土豆丝

材料

土豆300克，芹菜200克

调料

盐3克，鸡精2克，酱油、醋各适量

做法

1.土豆去皮洗净，切丝;芹菜洗净，切段。

2.艺锅下油烧热，放入土豆丝、芹菜炒至八成熟，加盐、鸡精、酱油、醋调味，炒熟装盘即可。

食疗功效

芹菜中含有丰富的蛋白质和胡萝卜素，还含有一种碱性成分，能帮助镇静安神，对肾病患者有益;土豆中含有膳食纤维，能起到调理肠胃、促进吸收和消化的作用。本品营养丰富，成人多囊性肾病患者经常食用本品能增强体质。