阿胶鸡蛋羹

材料

阿胶粉20克，鸡蛋1只

调料

红糖10克

做法

1.将鸡蛋敲入碗内，搅拌均匀。

2.阿胶粉加水适量，倒入锅，边煮边搅拌使得阿胶溶化。

3.至阿胶煮开后，倒入鸡蛋液，边搅拌边煮片刻，即可加入红糖调味服食。