竹笋排骨汤

功效

竹笋等具有清热利湿的食物。夏天的时候食用这些食材，还能防止湿热伤身，预防中暑。

材料

排骨100克，竹笋2根，盐、生姜、料酒各适量。

做法

排骨洗净，用开水略汆;竹等去皮，洗净，切小块，用开水略焯;生姜洗净，去皮，切片。将准备好的材料放到砂锅中，加适量清水，大火煮沸，倒入料酒，转小火煲到熟烂，加适量盐调味即可。