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土茯苓鳝鱼汤
配方
鳝鱼100克,蘑菇100克,当归8克,土茯苓10克,赤芍10克,盐6克,米酒10毫升。
制作
①将鳝鱼洗净,切小段;蘑菇洗净。
②将鳝鱼、蘑菇及药材与清水放入锅中,以大火煮沸后转小火续煮20分钟。
③加入盐、米酒拌匀即可食用。
功效
鳝鱼有补气养血、去风湿、强筋骨的功效;土茯苓有除湿、解毒、通利关节的功效。此汤有除湿燥热、强筋健骨之功。
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