苦瓜黄豆牛蛙汤

配方

苦瓜400克，黄豆50克，牛蛙500克，红枣5颗，盐5克。

制作

①苦瓜去瓤，切小段，洗净;牛蛙去头、皮、内脏，洗净;红枣泡发;将苦瓜、黄豆入沸水焯后捞出。

②将1600亳升清水放入瓦煲内，煮沸后加入以上所有原材料，大火煮沸后，改用文火煲2个小时，加盐调味即可。

功效

苦瓜能清心火、安心神;黄豆中的卵磷脂可防止肝脏内积存过多脂肪，从而有效防治脂肪肝。此汤有补气补血、排毒养颜的功效。