白扁豆莲子鸡汤

配方

白扁豆100克，莲子40克，鸡腿300克，丹参10克，山楂10克，当归尾10克，盐5克，米酒10毫升。

制作

①将丹参、山楂、当归尾放入棉布袋与清水1500毫升、鸡腿、莲子置入锅中，以大火煮沸，转小火续煮45分钟备用。

②白扁豆洗净，沥干，放入锅中与其他材料混合，续煮15分钟至白扁豆熟软。

③取出棉布袋，加入调味料后关火即可。

功效

健脾化湿，健胃补虚。

用法

佐餐温热食用，早晚1次。