干贝萝卜球汤

原料

白萝卜500克，干贝25克，鸡清汤、料酒、葱段、姜片、盐、味精各适量。

做法

1. 干贝洗净，隔水蒸熟;白萝卜洗 净，去皮，用小刀削成均勾的小 球，入开水锅中略烫捞出。 2. 把蒸好的干贝放在碗底，萝卜球 放在上面，加料酒、盐、味精、 鸡清汤，放上葱段、姜片，上笼 蒸半小时。 3. 将蒸碗内食材放入锅内，再加入鸡清汤煮沸，撇净浮沬，加少量盐、味精调味即成。

功效

本品具有化痰止咳、顺气消食之功效。