香菇油菜

原料

油菜200克，香菇5朵，盐、食用油、酱油、白糖、水淀粉、味精各适量。

做法

①油菜择洗干净，控水备用;香菇用温水泡发，去蒂，切片备用。

②炒锅烧热，倒入食用油，放入油菜，炒至八成熟备用。

③炒锅再次烧热，放食用油烧至五成热 时放入香菇，加盐、酱油、白糖翻炒至熟，加入水淀粉勾芡，再放入味精，最后放 炒过的油菜翻炒均匀即可。