仔姜鸭

原料

鸭腿肉200克，仔姜100克，青椒、红椒各10克，洋葱50克,食用油、水淀粉、 盐、味精、白糖、香油、料酒、酱油各适量。

做法

①将青椒、红椒、仔姜、洋葱分别洗净，切成丁，鸭腿肉切丁，加料酒、盐、酱油、水淀粉拌匀腌渍备用。

②锅中加少许食用油，下入鸭肉丁煸炒出油，放入仔姜煸出香味，依次放入青椒、红椒、洋葱翻炒，加料酒、酱油、白糖、盐调味，加少许水翻炒均匀出锅即可。