芋头南瓜煲

材料: 芋头600克，南瓜500克，炸花生仁50克

调料: 葱油少许，盐10克，味精 5克，鸡精粉5克，淡奶100 克，鸡汤2000克

做法: 1芋头和南瓜去皮洗净，切长条状;花生仁去衣，拍碎备用。; 2芋头条蒸30分钟至熟软;南瓜条入油锅炸熟，沥干油分。; 3砂锅上火，放入芋头条、南瓜条，加入鸡汤，调入盐、味精、鸡精粉、淡奶，用慢火煲熟，待鸡汤快收干时撒上花生仁，淋入葱油即可。

食疗功效: 南瓜具有润肺益气、降低血糖的功效，而且对于高血压的预防和治疗有一定的食疗作用;芋头能够补中益肝肾，对于消肿止痛有一定功效。经常食用本品可减轻糖尿病肾病患者的水肿和高血压症状：