川式芋头糕

材料

芋头200克，糯米粉250克

调料

白糖适量

做法

1芋头洗净，放入锅中蒸熟，去皮 后捣成蓉，加入糯米粉、白糖、 水，和成面团。

2将面团擀成大片，再切成大小一 致的方块形。

3油锅烧热，放入芋头糕，煎至表 皮呈金黄色后铲出，沥干油分，即可 食用。

食疗功效

芋头具有益胃、解毒、补中益肾、消肿止痛、添精 益髓等功效，对于急性肾炎的水肿、心悸、气促等 症状具有很好的食疗作用。本品适合患有急性肾炎 的人经常食用，可起到辅助改善疾病症状的功效。