清炒蒜蓉茼蒿

材料

茼蒿400克

调料

盐3克，蒜10克，生姜、红椒各5克

做法

1.茼蒿择洗干净;蒜去皮洗净，切碎;红椒、生姜分别洗净切丝。

2.净锅上火，倒油烧热，放入蒜末爆香。

3.放入茼蒿、姜丝、红椒丝，调入盐，翻炒至熟即可。

食疗功效

茼蒿中含有多种氨基酸、蛋白质和钠、钾等矿物盐，还含有一种挥发性的精油，能调节体内水液代谢，通利小便，具有降血压、补肾的作用。本品有助于缓解肾脏肿瘤患者出现的高血压、腰腹疼痛等症。