柠檬虾仁

原料

基尾虾500克，柠檬50克，食用油、盐、鸡精、料酒、葱、姜各适量。

做法

①柠檬切开，挤汁;基尾虾去壳洗净，放入盘中，加入料酒、盐、鸡精，并将柠檬汁放入虾仁中，拌匀腌渍30分钟。

②锅中下食用油烧热，放入腌渍的虾仁炒熟即可。