菠菜炒猪肝

材料

猪肝、菠菜各300克

调料

盐、白糖、淀粉、料酒各适量

做法

1猪肝洗净切片，加料酒腌渍;菠菜洗净切段。

2油烧热，放入猪肝，以大火炒至猪肝片变色，盛起备用;锅中继续 加热，放入菠菜略炒一下，加入猪肝、盐、白糖炒匀，用淀粉勾芡即可。

食疗功效

菠菜具有促进肠胃蠕动的作用，有利于消化吸收和 排便，适合有恶心、呕吐和食欲不振等症的IgA肾 病患者食用;猪肝可有效调节和改善肾病贫血症 状。本品具有增强人体免疫力的功效，适合患有 IgA肾病的人经常食用。