黑芝麻拌莴笋丝

材料

莴笋300克，熟黑芝麻少许

调料

盐2克，鸡精1克，醋6克,生抽10克

做法

1莴笋去皮洗净，切丝。

2锅内注水烧沸，放入莴笋丝焯熟，捞起沥干并装入盘中。

3加入盐、鸡精、醋、生抽拌匀,撒上熟黑芝麻即可

食疗功效

黑芝麻富含蛋白质、糖类、多种维生素和矿物质元素，具有补肝益肾、强身的作用，对肾病患者而 言，能起到补充肝肾精血的作用;莴笋有增进食欲 和刺激消化的功效。本品适合水肿和尿少的肾病综合征患者食用。