花菇炒莴笋

材料

莴笋2根，水发花菇、胡萝卜各20克

调料

盐、味精、蛇油、清汤、水 淀粉各适量

做法

1莴笋、胡萝卜均去皮清洗干净， 切成滚刀块;花菇清洗干净。

2锅中加油，烧热，放入莴笋、花 菇、胡萝卜煸炒。

3锅中加清汤、盐、味精、蚝油煮 沸，用水淀粉勾薄芡即可。

食疗功效

花菇中含有蛋白质和氨基酸等，具有调节人体新陈 代谢、帮助消化、降低血压的作用;莴笋有增进食 欲、刺激消化液分泌等功能。对于糖尿病肾病患者 而言，本品具有促进利尿、降低血压的作用，适合 经常食用。