老鸭莴笋枸杞煲

材料

莴笋250克，老鸭150克，枸杞子10克

调料

盐少许，葱丝、姜丝各2克

做法

1莴笋去皮，清洗干净，切块;老 鸭洗干净，斩块，汆水;枸杞子清 洗干净，备用。

2煲锅上火倒入水，调入盐、葱、 姜，下入莴笋、老鸭、枸杞子煲至 熟即可。

食疗功效

鸭肉具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养 胃生津、利水消肿等功效，对肾病体虚和有水肿症 状的人有很好的疗效;枸杞子具有滋补肝肾的作 用。有浮肿和疲劳症状的肾病综合征患者可以多吃本品。