茶树菇煲腔骨

配方

茶树菇100克，腔骨30克，姜15克，盐5克，味精2克，胡椒粉3克，料酒10毫升。

制作

①腔骨洗净，斩块;茶树菇洗净;姜去皮切片。

②锅中注水烧开，放入腔骨汆烫，捞出沥干水分。

③将茶树菇、腔骨、姜片、料酒放入煲中，注入适量水，煲1小时，调入盐、味精、胡椒粉即可。

功效

茶树菇含人体必须的8种氨基酸，常食可增强记忆力;腔骨有滋补肾阴、填补精髓的功效，宜用于肾虚耳鸣、腰膝酸软等症，脑力劳动者宜常喝此汤。