椰汁薏米萝卜粥

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材料
椰汁50克,薏米80克,玉米粒、白萝卜、碗豆各15克, 葱花少许
调料
冰糖7克
做法
1薏米洗净后泡发;玉米粒洗净; 白萝卜洗净,切丁;豌豆洗净。
2锅置火上,注入水,加入薏米煮 至米粒开花后,加入玉米、白萝 卜、豌豆同煮。
3煮熟烂后加入冰糖、椰汁,撒上 葱花即可。
食疗功效
薏米含有多种维生素和矿物质元素,对人体吸收有帮助。肾病患者常伴有胃肠道黏膜水肿及腹水,多 处于蛋白质营养不良状态,消化吸收能力减弱,食 用薏米有利于肾病患者补充体内所需的营养。玉米 可辅助消除水肿。本品适合糖尿病肾病患者食用。
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