山茱萸覆盆子奶酪

材料

山茱萸、覆盆子各10克，果酱、吉利丁片各15克，鲜奶350克

调料

鲜奶油150克，冰糖15克

做法

1.山茱萸洗净，加水煮至熟滤汤;吉利丁片泡软沥水。

2.鲜奶和鲜奶油入锅加热，入吉利丁拌溶，冷却到将凝时，倒入模型中，入冰箱中凝固定型为奶酪。

3.将山茱萸熟滤汤、果酱、冰糖、覆盆子煮匀后淋在奶酪上，冰凉后即可。