牛肉

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《本草纲目》中对牛肉的食疗作用有着明确的记载, 黄牛肉“能安中益气、养脾胃、补益腰脚、止消渴及唾涎”;而水牛肉具有“安中益气、益脾胃、健强筋 骨、消水肿、除湿气的作用”,足见牛肉补气之力显著,故气虚者宜常食之。
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