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川式芋头糕
材料
芋头200克,糯米粉250克
调料
白糖适量
做法
1芋头洗净,放入锅中蒸熟,去皮 后捣成蓉,加入糯米粉、白糖、 水,和成面团。
2将面团擀成大片,再切成大小一 致的方块形。
3油锅烧热,放入芋头糕,煎至表 皮呈金黄色后铲出,沥干油分,即可 食用。
食疗功效
芋头具有益胃、解毒、补中益肾、消肿止痛、添精 益髓等功效,对于急性肾炎的水肿、心悸、气促等 症状具有很好的食疗作用。本品适合患有急性肾炎 的人经常食用,可起到辅助改善疾病症状的功效。
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