冬瓜鲫鱼汤

材料

鲫鱼1条，冬瓜100克

调料

盐、葱段、姜片各2克，花生油适量

做法

1鲫鱼收拾干净;冬瓜去皮、籽， 洗净，切片备用。

2净锅上火，倒入花生油，将葱、 姜炝香，下入冬瓜炒至断生，倒入 水，下入鲫鱼，大火煮至汤发白,再调入盐即可。

食疗功效

冬瓜具有利尿消肿的功效，因其利尿，且含钠极 少，所以是肾脏病、慢性肾炎水肿患者的食疗佳 品;鲫鱼富含多种营养，具有补阴血、补体虚、益 脾肾、利水消肿的功效。慢性肾炎患者经常食用此 汤对肾病水肿有很好的食疗功效。