人参鹌鹑汤

功效

可大补元气。

材料

人参5克，山药100克，鹌鹑1只，生姜、料酒、盐各适量。

做法

鹌鹑宰杀，洗净;人参洗净;山药去皮，洗净，切成滚刀块;生姜洗净，切片。砂锅中放入适量水，入鹌鹑、山药、人参、姜片，大火煮沸，烹入料酒，小火煲40分钟加入适量盐调味即可食用。