羊肉胡萝卜汤

原料

羊肉280克，香菜10克，山药100 克，胡萝卜150克，葱段、姜片、 黄酒、胡椒、盐、醋各适量。

做法

1. 羊肉洗净，切成小块;胡萝卜洗净，切丝;山药去皮刮净，切片;香菜去根，洗净。

2. 将羊肉块放入锅内，加适量清水，用大火煮沸，撇去浮沬，放入胡萝卜丝、山药片、葱段、姜片，黄酒，胡椒粉，转用小火炖至羊肉酥烂，加盐，香菜，醋即可。

功效

本品具有温补脾肾之功效。