沙参猪肺汤

原料

猪肺600克，南沙参15克，葱段25 克，盐3克。

做法

1. 沙参择净后用清水漂洗，再用 纱布包起来;猪肺冲洗干净，挤净血污，切块。

2. 猪肺、沙参一起放入砂锅内， 再将葱段放入，注入清水。先 用大火烧沸后，改用小火炖约 1.5小时，待猪肺熟透，加盐调 郷阿。

功效

此汤具有养胃阴、润肺燥的功效， 对肺胃阴虚的燥咳、咽干少津、大便燥结等症有一定的辅助治疗作用。