番茄豆芽排骨汤

配方

番茄1个，黄豆芽300克，排骨600克，盐 5克。

制作

①番茄洗净，切块;黄豆芽掐去根须，洗净。

②排骨切块，入滚水中汆烫，捞起。

③将番茄、黄豆芽、排骨盛入锅中，加2000毫升水，以大火煮沸，转小火慢炖30分钟，待肉熟烂，汤汁变淡橙色，加盐调味即可。

功效

番茄具有健胃消食、补血养血和增进食欲的功效;黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血大有好处;猪排骨可提供人体生理活动补虚的优质蛋白。