滋补牛肉汤

配方

牛肉175克，黄芪12克，色拉油50克，精盐6克，味精3克，葱段5克，香菜4克。

制作

①将牛肉洗净、切块，黄芪洗净浸泡备用。

②净锅上火，倒入色拉油烧热，爆香葱段，下入牛肉煸炒2分钟，倒入适量水烧沸，下入黄芪，调入精盐、味精煮至熟，撒入香菜即可。

功效

牛肉有补中益气、滋养健脾、化痰息风、止渴止涎的功效，牛肉汤可用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软之人的食疗。