鸡汁粥

原料

乌鸡1只（重约600克），大米100 克，葱花、姜末、盐、味精、胡椒 各适量。

做法

1. 将乌鸡去毛杂，洗净，切块， 放入沸水锅中。

2. 煮至鸡肉熟后，取鸡汁与大米 煮粥，待熟时调入葱花、姜末、盐、味精、胡椒，再煮 一二沸即成。

功效

鸡汁粥具有补中益气、补精生髓的功效，适用于脾胃虚弱所致的饮食减少，食欲缺乏体痩弱，腰膝 酸软、头目昏花等。