杏仁露

原料

杏仁100克，牛奶、冰糖各适量。

做法

①杏仁用清水浸泡，去掉外皮（也 可直接选用已去皮的杏仁颗粒）。

②将杏仁放入搅拌机中，加入纯净水，开机搅拌使杏仁和纯净水快速溶合呈均匀的白色浓浆，用滤网将杏仁浆过滤一下，滤网中留存的杏仁颗粒倒入搅拌机再次加入纯净水进行二次搅拌。

③再次过滤，将两次打磨好的杏仁露混合，放入牛奶和冰糖，加热2～3分钟即可。