黄芪豆芽牛肉汤

配方

牛肉600克，黄豆芽200克，胡萝卜1根，黄芪15克，盐5克。

制作

①将牛肉洗净，切块，汆烫后捞起;胡萝卜削皮切块;黄豆芽掐去根须，冲净;黄芪冲净。

②锅中加1800毫升水烧开，将以上所有材料放入锅中炖煮，大火煮沸后，转小火炖约50分钟，加盐调味即可。

功效

牛肉富含蛋白质能提高机体抗病能力，牛肉中的肌氨酸含量比其他食品都高，这使喝牛肉汤对增长肌肉、增强体力特别有效。