红白豆腐

配方

豆腐150克，猪血150克，红椒1个，葱20克，生姜5克，盐6克，味精3克。

制作

①豆腐、猪血切成小块，辣椒、生姜切片。

②锅中加水烧开，下入猪血、豆腐焯水后，捞出。

③将葱、姜、辣椒片下入油锅中爆香后，再下入猪血、豆腐稍炒，加入适量清水焖熟后，调味即可。

功效

猪肉有生血、解毒的功效;豆腐能保护血管、降低血脂、降低乳腺癌的发病率。此菜不仅可补益母体，还能促进胎儿神经、血管发育。