玉竹沙参焖老鸭

配方

老鸭（去毛）1只，葱、生姜适量，玉竹、北沙参各50克。

制作

①将老鸭洗净，汆烫去血水，斩件备用。

②生姜洗净去皮、切片备用。葱切成花，备用。

③北沙参、玉竹洗净，沙参切块，玉竹切片，备用。

④加水适量，用武火烧沸，转用文火煨煮，大概1小时后加入调味料，撒上葱花即可。

功效

滋阴清润、去疾补虚。

用法

早晚空腹各饮1次。