肉丝炒菠菜

配方

瘦猪肉150克，菠菜300克，海米15克， 豆油50毫升，醋、味精、香油各适量。

制作

①将菠菜去掉黄叶、老根，洗净后切成长段，用开水焯透后捞出，放入冷开水中过凉后取出，沥干水分装盘。

②瘦猪肉切丝;海米用温水泡发。

③锅内放入豆油烧热，下入肉丝、菠菜、海米煸炒，再加入少许酱油、醋、味精、香油拌匀即成。

功效

益气健脾、止咳嗽。

用法

可佐餐用。