枸杞肉末

配方

枸杞25克，猪肉碎200克，鸡肉碎200克，韭菜花150克，生菜200克，鸡蛋1个，胡椒粉、葱末、姜末各适量。

制作

①将枸杞洗净，在温水中泡软;把猪肉碎和鸡肉碎拌匀，加入胡椒粉、葱、蛋白和姜末等调味品放置20分钟。

②锅中放油，将拌匀的猪肉、鸡肉放入炒熟，盛入盘中。

③将枸杞从水中捞出，放入油锅中翻炒，并加入洗净切好的韭菜花略炒，调味后铺在熟的肉末上。

④将生菜叶清洗干净，擦干水分，盛于另一个盘中即可。