牛肉炖南瓜

功效

补中益气、滋养脾胃、强健筋骨。

材料

牛肉200克，南瓜400克，盐、料酒各适量。

做法

牛肉洗净，切条，放入沸水中焯一下;南瓜去皮，洗净，切条。将处理好的牛肉放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，入料酒，小火煮40分钟，放入南瓜，炖到熟烂，加适量盐调味即可食用。