胡椒秋刀鱼

配方

秋刀鱼70克，大蒜3粒，白胡椒粉10克，盐3克，色拉油5毫升。

制作

①白胡椒粉、盐等调味料放碗中，搅拌均匀;大蒜剥皮，切片。

②鱼洗净，去鳃及内脏，放入盘内并抹上备好的调味料，腌10分钟。 ③色拉油倒入锅中，开大火，待油热后爆香蒜片，转中火，放入秋刀鱼煎至两面成金黄色，即可装盘。

功效

温中散寒、下气、消痰。

用法

餐中食。