豆豉小葱爆鸡丁

配方

豆豉10克，小葱30克，鸡肉100克，大蒜、姜、盐、糖、淀粉、香油、酱油、鸡精、花生油各少许。

制作

①将鸡肉切成丁，将小葱洗净切成小段备用。

②鸡肉丁用盐、糖、淀粉、酱油腌制10分钟。

③将所有原料混合后爆炒，加调味料，炒熟即成。

功效

豆豉是营养丰富的食品，幼儿每餐前1～2粒可补充成长所需的营养，此菜适合1～2周岁的幼儿经常食用。