虾仁炒蛋

材料

河虾100克，鸡蛋5个，春菜少许

调料

盐2克，鸡精2克，淀粉10克

做法

1.河虾收拾干净取虾仁，调入少许淀粉、盐、鸡精入味;春菜去叶留茎，洗净切细片。

2.鸡蛋打散，搅拌均匀。

3.油烧热，倒入蛋液，稍煎片刻，放入春菜、虾仁略炒至熟，出锅即可。

食疗功效

虾的味道鲜美，而且有壮阳益肾、补虚的作用，适用于久病体虚、气短乏力、不思饮食者;鸡蛋含有的营养物质较多，有助于滋补虚损。本品适用于肾下垂患者调养食疗。