蹄筋莲子炖猪脚

配方

猪脚500克，猪瘦肉100克，莲子50克，蹄筋20克，姜10克，盐3克，鸡精粉2克，胡椒粉 2克。

制作

①猪脚用火烧净毛后，刮洗干净;莲子、蹄筋泡发，莲子去除莲心;猪瘦肉切块;姜切片。

②锅置火上，放入清水、猪脚、猪肉大火煮开后，滤除血水后，捞出。

③转入砂锅，放进莲子、蹄筋、姜片，小火炖约2小时后调入盐、鸡精、胡椒粉，拌匀即可离火食用。

功效

通乳脉，治产后乳汁不足。